잎이 연하고 곧으며 섬유가 적고 입맛이 좋다.콩과에 속하며 서늘한곳을 선호하고 딴딴한 막질층이 없기에 잎도 식용할수 있다상큼한맛이나며 풍부한 비타민 단백질 칼슘,린등이 있다.복끔,조미,요리등에 쓰이고 있으며 각국 소비자들에 애호를 받고있다.