밤은 중국에서 제일처음으로 재배된 인공나무중의 하나이며 2000-3000년의 역사를 가지고 있다.자당,전분,단백질과 각종 비타민 및 광물질이 들어 있다.북방밤과 남방밤으로 나뉘며 북방감은 과실이 작고 남방밤은 과실이 크다.