중국은 죽순을 식용한지 제일 오래된 나라중의 하나이다.3000여년의 역사를 가지고 있다.삶은 죽순은 풍부한 영양가치가 있다.추섬유와 미양원소의 함유양,오염없는 환경속에서 자란 죽순은 건강식품으로 인정받고 있다.